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SvuotafrigoGuide e ArticoliBirra

Burger di Ceci alla piastra

Luca - 17/07/2021 (ultima modifica 18/12/2022)




1 porzione = 1 burger
208 kcal


Preparazione:     30'
Cottura/Abbatt.:     5'
Riposo:     0'
Totale:     35'



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INGREDIENTI PER 2 PORZIONI:

• Ceci lessati    250  g
• Uova    1  pz
• Senape    12  g
• Scalogno    0.5  pz
• Pane bianco raffermo (o mollica)    15  g
• Zenzero    8  g
• Pangrattato      q.b.
• Sale e Pepe      q.b.
PROCEDIMENTO PER Burger di Ceci alla piastra:
1) Scolare i ceci
2) Sminuzzare lo scalogno e il pancarrè
3) Inserire in un mixer e tritare il tutto
4) Aggiungere prima l'uovo sbattuto e poi la senape e lo zenzero mixando e amalgamando bene
5) Aggiustare di sale e pepe
6) Mettere in una ciotola e impastare con il pangrattato ottenendo la consistenza desiderata
7) Dividere in due parti e formare i burger
8) Scaldarli su una piastra già calda 2 minuti per lato