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SvuotafrigoGuide e ArticoliBirra

Chorizo Méxicano (ricetta veloce)

Luca - 18/12/2022 (ultima modifica 24/09/2025)




1 porzione = 60g
168 kcal


Preparazione:     30 min
Cottura/Abbatt.:     0 min
Riposo:     1 h
Totale:     1 h 30 min



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INGREDIENTI PER 10 PORZIONI:

• Carne trita di Maiale    500  g
• Guanciale    100  g
• Sale fino    1  ch
• Peperoncino      q.b.
• Aceto di Mele    0.5  bich
• Paprica forte    1.5  ch
• Coriandolo in polvere    0.25  chn
• Pepe Nero      q.b.
• Cumino in polvere    0.25  ch
• Origano    0.5  ch
• Timo    0.25  chn
• Chiodi di Garofano    3  pz
• Pimiento    0.25  chn
• Maggiorana    0.25  chn
• Aglio (spicchio)    3  pz
PROCEDIMENTO PER Chorizo Méxicano (ricetta veloce):
1) Mettere in una ciotola la carne di maiale e i guanciale macinati.
2) In un contenitore mixare gli spicchi di aglio puliti assieme all'aceto.
3) Aggiungere le spezie, l'aceto e impastare bene.
4) Riporre in un contenitore con chiusura ermetica e mettere a riposare in frigorifero per almeno un giorno.
5) Consumare (oppure congelare per conservarlo alcuni mesi).