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SvuotafrigoGuide e ArticoliBirra

Scones irlandesi (ricetta base)

Luca - 09/07/2023 (ultima modifica 09/07/2023)




1 porzione = 1 biscotto
120 kcal


Preparazione:     20'
Cottura/Abbatt.:     18'
Riposo:     0'
Totale:     38'



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INGREDIENTI PER 12 PORZIONI:

• Farina 00    260  ml
• Latte Intero    150  ml
• Burro    50  g
• Lievito per dolci (bustina)    1  pz
• Zucchero semolato    1  ch
• Sale fino      q.b.
• Uova    1  pz
PROCEDIMENTO PER Scones irlandesi (ricetta base):
1) In una ciotola mescolare farina, lievito, zucchero e sale.
2) Aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente e sbriciolarlo nella farina usando le dita.
3) Aggiungere il latte e impastare fino ad ottenere un composto morbido e non appiccicoso.
4) Su di una spianatoia leggermente infarinata, stendere l'impasto ad 1 cm di spessore, ritagliare gli scones con un coppapasta del diametro di 6cm e disporli su di una leccarda rivestita di carta forno.
5) Sbattere l'uovo, spennellare gli scones e infornarli, in forno statico preriscaldato @ 200°C per 18 minuti.
(Dovranno essere leggermente dorati in superficie)