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SvuotafrigoGuide e ArticoliBirra

Frangipane al pistacchio

Luca - 17/07/2021 (ultima modifica 30/10/2022)





138 kcal


Preparazione:     30'
Cottura/Abbatt.:     20'
Riposo:     0'
Totale:     50'



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FORMATO:
   
Spessore
 
2.0
cm
Diametro
 
18.0
cm
Lato corto
 
18.0
cm
INGREDIENTI PER 8 PORZIONI:

• Burro    70  g
• Scorza d'arancia    1  pz
• Scorza di limone    1  pz
• Sale fino      q.b.
• Zucchero di canna    70  g
• Uova    100  g
• Farina di pistacchi    105  g
• Crema pasticcera    140  g
PROCEDIMENTO PER Frangipane al pistacchio:
1) Montare il burro ammorbidito, le scorze di arancia e limone, il sale e lo zucchero di canna
2) Aggiungere gradualmente uova e farina di pistacchi
3) Unire la crema pasticcera e poi amalgamare tutto
4) Inserire nello stampo e cuocere in forno ventilato a 180�C fino a doratura